Marta Grassi crea il Tantris, da autodidatta, con suo marito Mauro nel 1993. Poi i primi riconoscimenti e dal 1999 la stella Michelin.

È stata definita “un’anima rispettosa della naturalità degli ingredienti che nei piatti sprigionano equilibri delicati, insiemi straordinari

per genio e sapori”.

MARTA GRASSI • RISTORANTE TANDRIS Novara (NO)

*1 stella Michelin

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