Marta Grassi crea il Tantris, da autodidatta, con suo marito Mauro nel 1993.

Poi i primi riconoscimenti e dal 1999 la stella Michelin.

È stata definita “un’anima rispettosa della naturalità degli ingredienti che nei piatti sprigionano equilibri delicati, insiemi straordinari per genio e sapori”.

 

1 stella Michelin – TANTRIS – Novara (No)

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