La tradizione culinaria italiana è fatta di tanti sapori e una varietà di alimenti che differiscono da zona a zona. Anche i piatti tipici lombardi, rivisitati in chiave nutrizionale, possono far parte dell’alimentazione quotidiana, garantendo gusto e benessere.

Dott.ssa Maria Antonietta Bianchi – Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione e Responsabile Qualità della Nutrizione e Stili Alimentari – ATS Insubria

Dott.ssa Antonella Capurso – Infermiera con Master in Scienza dell’Alimentazione e Dietetica Applicata affiliata ATS insubria

Chef Damiano Simbula – Ristorante 2 Lanterne Induno Olona (VA)

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