La domanda del Mese

Vitamina D, come possiamo assumerla nei mesi freddi?

Perché il nostro organismo la “sintetizzi”, è importante esporsi alla luce solare almeno 30 minuti nel corso della giornata. Il consumo regolare di uova e pesce come sardine e tonno può contribuire a evitare carenze. La vitamina D è un micronutriente essenziale: favorisce il metabolismo del calcio e del fosforo e il loro fissaggio nelle […]

Serate a tema

Cena in un mondo incantato, tutti a tavola con gli elfi

Tante idee e suggerimenti per trasportare grandi e piccini in un mondo incantato a suon di piatti golosi come il pane di via, la zuppa del sottobosco e gli involtini alla Legolas. A qualcuno verranno in mente i simpatici aiutanti di Babbo Natale, mentre per altri l’immaginario degli elfi è legato al maghetto Harry Potter, […]

La coppia perfetta

Mela e cioccolato, dolcezza che conquista il cuore

Due alimenti sani e gustosi, ricchi di sostanze benefiche, che insieme potenziano la capacità di prevenire problemi cardiocircolatori, abbassando il rischio di infarto e ictus. La mela è un frutto completo ed equilibrato nelle sue componenti. È ricca di acqua, fibre, proteine, vitamine e sali minerali. Contiene pochissimi grassi e zuccheri ed è quindi consigliata […]

Da noi il benessere è super a tavola

Generosi nel gusto e ricchi di virtù:

Costano poco, ma guai a chiamarli “poveri”. Nonostante il prezzo contenuto i legumi sono da annoverare tra gli aristocratici delle nostre tavole. Generosi nel gusto e ricchissimi di proprietà nutritive, fanno parte di quella “élite” di ingredienti fondamentali per seguire una dieta equilibrata. Alcuni, come ceci, fagioli e lenticchie, appartengono alla nostra cultura gastronomica dall’alba […]

La domanda del Mese

Autunno tempo di castagne, quando e come mangiarle?

Concedersele a merenda va bene, ma di tanto in tanto. Visto l’alto contenuto di amido e carboidrati, meglio consumarle durante i pasti, magari come ingrediente di una zuppa nutriente o utilizzandone la farina per preparare un piatto di pasta fresca. Simbolo della stagione autunnale, le castagne rievocano passeggiate lungo sentieri al margine dei boschi, ma […]

Serate a tema

Come stupire gli amici con uno zombie party

I consigli per organizzare una divertente festa di Halloween per grandi e piccini. Tra arredamento, piattini e bevande mostruose che richiamano streghette, fantasmini e tutte le creature del mondo della notte. Il 31 ottobre è la festa di Halloween, la notte più mostruosa dell’anno, che ormai viene celebrata in perfetto stile americano anche qui in […]