Carrot

PREPARAZIONE Passo-Passo

  1. Pelare e tagliare le carote. E cuocere in olio d'oliva a fuoco lento.
  2. Aggiungere 450 gr di acqua, la vaniglia e la scorza grattugiata di un'arancia.
  3. Cuocere per 15 minuti.
  4. Frullare il tutto con il minipimer o in un frullatore e lasciare raffreddare.
  5. Servire in una fondina. Per la decorazione cospargere la crema di zucchero di canna e bruciare con un cannello come una crema catalana.