Cocottina di Gamberi, Carciofi e Scamorza Affumicata

    1. Pulire i carciofi e tagliarli a fette. Metterli in padella con erba cipollina, vino, sale e olio. Fare evaporare il vino.
    2. Aggiungere i gamberi sgusciati e fare cuocere per qualche minuto.
    3. Posizionare nelle cocottine il composto con sopra una fetta di scamorza. Fare cuocere in forno a 180°C per 5 minuti e servire caldo