Macedonia Golosa

PREPARAZIONE Passo-Passo

  1. Lavare la frutta e tagliarla a fettine o a metà in base alla dimensione del frutto scelto.
  2. Nel caso venga utilizzata l’arancia pelarla al vivo.
  3. Preparare lo sciroppo mettendo in un pentolino 1 litro d’acqua e 400 g di zucchero, una stecca di cannella, qualche chiodo di garofano e una scorza d’arancia. Nel caso si volesse ottenere uno sciroppo più denso aumentare la quantità di zucchero utilizzata.
  4. Lasciare freddare lo sciroppo. Una volta freddo aggiungere la frutta e fare riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore. Utilizzando questa tecnica la macedonia si conserva più a lungo senza che la frutta si ossidi velocemente.