Millefoglie di mozzarella

Preparazione:

Preparare la salsa all’origano versando l’olio in una ciotola. Unire l’origano e un pizzico di sale. Amalgamare accuratamente gli ingredienti. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine di circa 2-3 centimetri. Prendere le mozzarelle, scolarle accuratamente dall'acqua e tagliarle dello stesso spessore delle fette di pomodoro. Assemblare le millefoglie, direttamente nei piatti da portata alternando una fetta di pomodoro a una di mozzarella e cospargendo ogni strato con la salsa all’origano. Lavare il basilico e adagiare sopra a ogni torretta due o tre foglioline fresche. Finire il piatto con la salsa all’origano. Servire subito.06