Pasta alle pere e pecorino

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente in acqua salata. Sbucciare le pere, tagliarle a metà, eliminare i torsoli e ridurle a spicchi sottili. Sbucciare laglio e tagliarlo a fettine sottili. Tritare il peperoncino. Riscaldare lolio in una padella capiente e farvi rosolare le pere insieme al peperoncino. Bagnare con il vino e quindi aggiungere il miele e le erbette aromatiche. Insaporire con il succo di limone ed il sale. Condire la pasta scolata con le pere e servirla subito cosparsa di scaglie di pecorino.