Patate al lardo di colonnata

Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle a fette nel senso della lunghezza. Tagliare a strisce il lardo. Staccare gli aghi del rosmarino e tritarli grossolanamente e unirli ai semi di finocchio. Schiacciare gli spicchi d'aglio. Mescolare insieme tutti gli ingredienti, insaporire con sale e riempire uno stampo resistente al fuoco. Cuocere per circa 40 minuti nel forno preriscaldato a 180 °C fino a quando assume un colore bruno dorato. Nel frattempo girare più volte. Servire le patate al lardo di colonnata con un pizzico di pepe      

Vino Consigliato:

sauvignonSAUVIGNON CA'VESCOVO cl. 75

  • Regione Friuli
  • Vitigno Sauvignon
  • Colore giallo paglierino
  • Gusto sapido
  • di piacevole corpo e di lunga persistenza Gradi
  • 12 Temperatura