Petto di pollo con salsa allo yogurt e menta

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Ingredienti:

Preparazione:

Amalgamare l'olio, l'aglio schiacciato, il miele, l’aceto, la paprika, il peperoncino e il pepe. Spennellare la carne con il condimento ottenuto. Coprire e lasciare marinare per circa 15 minuti. Per la salsa: mescolare lo scalogno tritato con la menta e metà del succo di limone. Unire il resto del succo di limone e la scorza allo yogurt. Aggiustare di sale e di pepe bianco. Rimuovere il pollo dalla marinatura e farlo sgocciolare. Cuocere sulla griglia calda per 3-4 minuti per lato. Aggiustare di sale se necessario. Servire la carne tagliate a fette accompagnata dalla salsa allo yogurt. Guarnire con menta fresca e scalogno.