Riso al curry con ravanelli in scrigno di pomodoro

Lavare i pomodori e asportarne le calotte superiori senza far cadere il picciolo, quindi svuotarli con un cucchiaio e insaporli con sale e pepe. Lavare il riso e farlo cuocere aggiungendo un cucchiaio di polvere di curry ed il sale. Poi scolarlo, farlo sgocciolare accuratamente e lasciarlo raffreddare. Tritare l'erba cipollina, lavare i ravanelli e tagliarli a listarelle, mescolarli entrambi con il riso aggiustando il sapore con sale e pepe e utilizzare il tutto per farcire i pomodori. Coprire gli ortaggi con le calotte e servire subito.      

Vino Consigliato

SAUVIGNON CA'VESCOVO cl. 75

  • Regione Friuli
  • Vitigno Sauvignon
  • Colore giallo paglierino
  • Gusto sapido
  • di piacevole corpo e di lunga persistenza Gradi
  • 12 Temperatura