Risotto al Basilico e Pinoli

PREPARAZIONE Passo-Passo

  1. In una casseruola fare sciogliere il burro, tostare i pinoli e successivamente il riso per circa 1 minuto
  2. Aggiungere un goccio di vino bianco secco e lasciare evaporare e successivamente gradualmente il brodo caldo e terminare la cottura.
  3. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato e le foglie di basilico tagliate a julienne. Mantecare
  4. Servire con una foglia di basilico