Tartufi

    1. Sciogliere a microonde 350 g di cioccolato fondente in una ciotola.
    2. In un altro contenitore, sempre utilizzando il microonde, scaldare insieme la panna e il burro
    3. Versare poi il composto nella ciotola con il cioccolato fuso, aggiungere il brandy a piacere e continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
    4. Lasciar raffreddare il composto in frigo fino a quando non si sarà addensato ma non solidificato. Con l’aiuto di un sac à poche o di due cucchiai, formare palline di medie dimensioni
    5. Far sciogliere a microonde i rimanenti 100 g di cioccolato fondente e, con l’aiuto di un cucchiaio, ricoprire le palline dei tartufi con cioccolato fuso e poi passarle nel cacao ricoprendole interamente
    6. Lasciar riposare in frigo una notte prima di servire