Teglia di Riso Patate e Cozze

PREPARAZIONE Passo-Passo

  1. Prendere una teglia da forno e riempirla a metà con acqua salata. Pelare le patate e tagliarle a fette molto sottili.
  2. Mettere le patate e le cozze già aperte con mezzo guscio nella teglia. Aggiungere il riso (avendo cura di riempire anche le cozze), il prezzemolo, il pepe e l'olio extra vergine di oliva.
  3. Tagliare i pomodori a fette e la cipolla a julienne e posizionare entrambi gli ingredienti nella teglia.
  4. Condire con olio extravergine di oliva, sale, pecorino grattugiato e cuocere in forno per 30 minuti a 180°C.