Tonno Scottato ai Semi di Papavero e Marinato

PREPARAZIONE Passo-Passo

  1. Impanare completamente il tonno con i semi di papavero
  2. Scottarlo in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva
  3. Una volta scottato, metterlo direttamente nel composto di acqua, salsa di soia e limone e lasciarlo marinare da un minimo di 1 ora ad un massimo di 6 ore (in base alla grandezza del tonno)
  4. Preparare la salsa montando con una frusta la panna insieme a mezzo limone e, infine, aggiungere la maggiorana.
  5. Impiattare tagliando il filetto di tonno in fettine sottili e aggiungendo la salsa