Trota al vino bianco

Preparazione:

Tritate le carote, i sedani, il porro e la cipolla. Lavate le trote ed asciugatele con carta da cucina. Fate sciogliere un cucchiaio di burro in una padella e fatevi rosolare delicatamente le trote da ambo i lati. Cospargete le trote con il trito. Aggiungete il vino e l'alloro, poi salate e pepate. Coprite e fate cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco lento. Prima di servire filettate le trote. Servite i filetti di trota con il trito cotto e qualche cucchiaio del decotto di trota.      

Vino Consigliato:

tocai_friulanoCA VESCOVO FRIULANO ZONIN cl. 75

  • Regione Friuli
  • Vitigno Tocai Friulano
  • Colore giallo paglierino delicato e tenue
  • Gusto sapore asciutto
  • armonico Gradi
  • 125 Temperatura
  • 9°-10°