Zuppa di Castagne, Verdure e Lenticchie con Filetto Bianco di Pesce Gratinato

PREPARAZIONE Passo-Passo

  1. Tagliare in piccoli cubetti tutte le verdure
  2. e le castagne
  3. Metterle a rosolare in una casseruola insieme alle lenticchie
  4. Bagnare con il brodo vegetale e lasciare cuocere per 30 minuti
  5. Aggiungere della purea di patate per legare e aggiustare di sale e pepe. Tagliare a cubetti il filetto di pesce e passarli nel pan grattato. Dopodiché metterli a dorare in una padella antiaderente con dell’olio
  6. Una volta pronto, impiattare la zuppa in una fondina e adagiare i cubetti di pesce croccanti sopra, condendo con un filo di olio finale