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IL CULATELLO ALLA BRACE, CON ERBE AROMATICHE.

Una squisitezza preparata da mastri norcini con la parte più pregiata e tenera della coscia di suino, cotto lentamente prima a vapore e poi in forno.

Ottimo per preparare degli involtini con formaggio morbido e rucola, in abbinamento a vini bianchi fermi o rosati.

IL BRACINO, FORMAGGIO LOMBARDO A LATTE CRUDO.

Fatti tentare dal suo sapore dolce ed aromatico, sfizioso da gustare accompagnato da un Barbera Giovane.

Ideale alla piastra o al naturale con pomodorini, un filo d’olio e origano o con una buona composta di cipolle.

 

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